作り方
- 1
人参、じゃがいもは食べやすい大きさに、長ネギ１本はみじん切り、もう１本は斜め切りにします。
- 2
ひき肉とみじん切りにした長ネギをボールに入れ、塩胡椒をまぶし、ごま油を回しかけ、全体に馴染ませます。
-
- 3
鍋にじゃがいも、人参を入れ、被るくらいの水を入れて、酒とみりんも加えて煮ます。
-
- 4
竹串が通るくらい煮たら、斜め切りにした長ネギ、混ぜ合わせておいたひき肉を入れます。
-
- 5
落とし蓋をし、汁気がなくなるまで煮たら、完成
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コツ・ポイント
塩ベースのさっぱり味なので、しっかり味をつけたい場合、ひき肉と長ネギを混ぜる段階で鶏ガラを足しても良いと思います。
ラクして美味しいごはんを作りたい♫3歳の娘のママです。仕事をしているので、なかなか家事に時間をかけられません。なので、簡単に美味しくできるレシピが大好き♡休みの日には、普段は時間や手間がかかってできない料理に挑戦しています(^ ^)料理は上手くありませんが、作ること、レシピを見ること大好きです☆
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