コクうま【大根と白身揚げのオイソース煮】
mieuxkanon @mieuxkanon
オイスターソースベースの甘めな煮汁で、大根・白身魚揚げを煮ます。少ない煮汁を煮詰めながら煮るので、簡単濃厚で美味しいです
このレシピの生い立ち
大根×さつま揚げ等の煮物が好きなので。
オイスターソースベースの調味料にほんの少しのマヨネーズも加えて、コクと旨味をプラスしています。
少ない煮汁を煮詰めながら煮るので、濃厚でしっかりと味が含まれていて美味しいです。
コクうま【大根と白身揚げのオイソース煮】
オイスターソースベースの甘めな煮汁で、大根・白身魚揚げを煮ます。少ない煮汁を煮詰めながら煮るので、簡単濃厚で美味しいです
このレシピの生い立ち
大根×さつま揚げ等の煮物が好きなので。
オイスターソースベースの調味料にほんの少しのマヨネーズも加えて、コクと旨味をプラスしています。
少ない煮汁を煮詰めながら煮るので、濃厚でしっかりと味が含まれていて美味しいです。
作り方
- 1
ボウルに●を合わせておく。大根は包丁で厚めに皮を剥き、1㎝程の拍子木切りにする。白身揚げも1㎝程に切る。
-
- 2
フライパンを強めの中火で熱してごま油を敷き、白身揚げを加えて炒める。
-
- 3
全体に焼き色が付いたら大根を加えて炒め合わせる。
-
- 4
全体に油が回ったら●を加えて、弱火でたまに混ぜながらほぼ水分が無くなるまで煮る。
-
- 5
。
-
- 6
水溶き片栗粉でとろみを付け、更に1分煮て火を止める。ごま油を回し入れる。
-
- 7
器に盛って小ねぎを散らし、一味唐辛子を振る。
-
コツ・ポイント
弱火でじっくりと煮詰める様にします。
もし、大根が柔らかくなる前に水分が無くなってしまう場合は、適宜水を加えてください。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
もっと読む 似たレシピ
-
めんつゆで簡単★白身魚揚げと大根の煮物 めんつゆで簡単★白身魚揚げと大根の煮物
薄味に仕上げためんつゆがしみたふんわり食感の白身魚揚げと、素材の味が味わえる大根のかんたんな煮物です。
-
皆大好きな【大根とこんにゃくの煮物】 皆大好きな【大根とこんにゃくの煮物】
大根に、さつま揚げ（等の練り物）・こんにゃくを加えた我が家の定番煮物です。旨味があり、トロッと絡んだ煮汁が美味しいです。
-
-
超簡単☆旨味堪能！白身揚げと大根の煮物 超簡単☆旨味堪能！白身揚げと大根の煮物
甘く大根をにでそこに白身揚げの旨味をたっぷり染み込ませた激うま煮物です。じっくり煮込んでとろとろ大根をぜひぜひどうぞ♪♪
-
-
○オイスターdeほっこりコク煮大根○ ○オイスターdeほっこりコク煮大根○
オイスターソースで煮るとコクがでて美味しい♪とろけそうな大根にあんかけが絡んで心もほっこり温まります。やさし～い○＾＾○
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21580467
