トマトの湯むき
ひなの☆クック @cook_40380054
トマトの皮むきすると口当たりがよく、柔らかくて食べやすくなりますよ！！トマトの湯むきからのアレンジも広がります。
このレシピの生い立ち
収穫時期が重なり、トマト渋滞。湯むきしてアレンジして食べました。
トマトの湯むき
トマトの皮むきすると口当たりがよく、柔らかくて食べやすくなりますよ！！トマトの湯むきからのアレンジも広がります。
このレシピの生い立ち
収穫時期が重なり、トマト渋滞。湯むきしてアレンジして食べました。
作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰させる。
トマトのヘタを取り除く。 -
- 2
ボウルに氷水を準備。
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- 3
沸騰した湯の中におたまを使ってトマトを沈めます。15~20秒鍋の中で優しく転がす。
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- 4
素早く氷水に入れて、トマトの表面温度を下げます。
-
- 5
皮がつるんとむけます。
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- 6
トマトの湯むき、できあがり。
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コツ・ポイント
トマトの個数は調整ください。
すぐに氷水に付けないと表面が柔らかくなり過ぎてしまいます。
※ たっぷりめに氷水を準備してから初めてください。
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