巻かないロールキャベツトマト煮、圧力鍋で
お針子おとし @cook_40209404
エリンギが隠し味とかさ増しに。お肉は250gで沢山作れます。ソースがご飯やパスタに合います。
このレシピの生い立ち
キャベツ大量消費に。手間をかけずにロールキャベツが作りたくて、見た目は微妙ですが、美味しくできました。
巻かないロールキャベツトマト煮、圧力鍋で
エリンギが隠し味とかさ増しに。お肉は250gで沢山作れます。ソースがご飯やパスタに合います。
このレシピの生い立ち
キャベツ大量消費に。手間をかけずにロールキャベツが作りたくて、見た目は微妙ですが、美味しくできました。
作り方
- 1
ボールにパン粉と牛乳を入れてしばらく置く。
- 2
トマト水煮缶から下の調味料等を圧力鍋に入れて混ぜる。
- 3
玉ねぎをみじん切り、エリンギを0.5cmぐらいの角切りにする。
- 4
1のパン粉が牛乳を吸ったら、挽肉、卵、玉ねぎ、エリンギを入れて、手でまぜながら捏ねる。
- 5
ナツメグ、塩胡椒して更に捏ねる。
- 6
キャベツを半分に切って、芯を取り除き、外側の4−5枚を残して、中の葉を除く。
- 7
キャベツを抜いた部分に、4い詰めて、崩れないようにソースを入れた圧力鍋に。
-
- 8
蓋をして弱い中火で加熱。圧力がかかったら弱火にして10分。
- 9
自然に圧力が下がったら、蓋を開け、ソースをロールキャベツにかけながら、5分ぐらい弱火で煮る。
- 10
お好みで粉チーズをかけて…出来上がり！
コツ・ポイント
圧力鍋は煮え方にばらつきがあるので、ご自分の鍋に合わせて、調整してください。キャベツの量はお好みで。
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