なすがトロットマトキーマカレー
クックMIKMXI☆ @cook_40349038
いつものカレーにトマト缶を入れるだけ！
なすがトロっとして家族に大好評です♪
このレシピの生い立ち
夫に、松屋のトマトカレーが食べたいとのリクエストで作りました
なすがトロットマトキーマカレー
いつものカレーにトマト缶を入れるだけ！
なすがトロっとして家族に大好評です♪
このレシピの生い立ち
夫に、松屋のトマトカレーが食べたいとのリクエストで作りました
作り方
- 1
材料を用意
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- 2
ニンニク、しょうが、玉ねぎ、人参をみじん切りする
なす、じゃがいもを一口大に切る - 3
フライパンに油を入れ、ニンニク、しょうが、挽肉を入れ炒める
-
- 4
挽肉の色が変わったら、玉ねぎ、人参のみじん切りを炒める
-
- 5
トマト缶はザルにあけ、水分を切っておく
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- 6
③に④を加えて炒める
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- 7
水分がなくなるまで炒めたら、スパイスを加え炒める
-
- 8
全体的に炒めたら、なす、じゃがいも、水とトマト缶の残り汁合わせ1200cc、コンソメ、塩を入れて、フタをして10分煮る
-
- 9
ふたを取り、カレールー、はちみつを入れ、10分煮る
（分量は一箱ですが、水分量で増減して下さい） -
- 10
じゃがいもが、柔らかくなったら、最後に味を整えて完成です。（ソース、ケチャップなどで）
コツ・ポイント
しっかり炒めた方が、甘みが出て、味も引き締まる感じがします。
スパイスがない方はカレー粉でも♪
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