トマトとなすのオリジナルカレー♪
ゆずみか @cook_40034176
カレー大好き！！
今回はトマトとなすを使って作ってみました。家族にも大好評でした(*^^)v
このレシピの生い立ち
トマト、なす、たまねぎと野菜をたくさん使ったカレーが食べたかったので作ってみました。なすとひき肉のカレーを食べたことがあったので、
あとは、自分でアレンジしてみました(^o^)
トマトとなすのオリジナルカレー♪
カレー大好き！！
今回はトマトとなすを使って作ってみました。家族にも大好評でした(*^^)v
このレシピの生い立ち
トマト、なす、たまねぎと野菜をたくさん使ったカレーが食べたかったので作ってみました。なすとひき肉のカレーを食べたことがあったので、
あとは、自分でアレンジしてみました(^o^)
作り方
- 1
たまねぎをみじん切りに、なすを輪切りにする。きったなすは水にひたしておく。
- 2
みじん切りにしたたまねぎを全体に火が通るくらいまで、ゆっくり炒める。
- 3
たまねぎを炒めたフライパンに、トマトソースを加える。
ぐつぐついってきたときに、ひき肉、なすを加えて炒める。
- 4
全体に火が通るくらいまで炒めたら、水、固形コンソメを加え、１０分ほど煮る。
- 5
市販のカレー粉を加え、最後にソース、ケチャップなどで味付けをする。
時間のゆるす限り煮込んで出来上がり☆
コツ・ポイント
たまねぎをよ～く炒めるとたまねぎの甘さも加わり、まろやかな味になります。あと、煮詰めるとトマトの跡形はなくなってしまうのですが、
トマトを入れることで、よりおいしくなっているように感じます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17574195
