トマツナ昆布うどん
チームとやまし @team_toyama
トマトとツナと昆布が組み合わさると「旨味の相乗効果」で食欲増進！暑い夏にぴったりの冷やしうどんです。
このレシピの生い立ち
チームとやましの夏におススメ♪エコレシピ ２０２３年第２弾！
日本海ガス（株）ショールームPrego管理栄養士の宮野真理子先生にご考案いただいたレシピです☆
トマツナ昆布うどん
トマトとツナと昆布が組み合わさると「旨味の相乗効果」で食欲増進！暑い夏にぴったりの冷やしうどんです。
このレシピの生い立ち
チームとやましの夏におススメ♪エコレシピ ２０２３年第２弾！
日本海ガス（株）ショールームPrego管理栄養士の宮野真理子先生にご考案いただいたレシピです☆
作り方
- 1
トマトは食べやすい大きさに切る。ツナ缶は油をきる。きゅうりは輪切りにし、塩ひとつまみを加えてしんなりさせて絞る。
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- 2
ボウルにトマト、ツナ、きゅうりを入れてめんつゆ、ごま油、あらびき黒こしょうを加えて混ぜる。
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- 3
鍋にたっぷりの水を入れて沸かし、うどんを入れて茹でる。茹で上がったらザルにあげ、冷水にとり、水気をきる。
-
- 4
器にうどんを盛り、２をたっぷりかけ、とろろ昆布をのせてできあがり♪
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コツ・ポイント
うどんは、氷見うどん（富山県氷見市の郷土料理）がおススメ♪ 平たくて細い麺が特徴で、とろろ昆布との相性が抜群です！
トマトは完熟のものを使うと、より旨味が出ます。きゅうりの他におくらやコーンを加えるとより甘みも増して美味しくなります☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21583427
