豆腐とこんにゃくの甘辛煮
まんまるらあて @mammaruegao
もつ煮に見える、ヘルシーで安上がりな一品。こんにゃくに濃い目に味を入れてから豆腐を加えるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくと豆腐という二大節約食材を使って、大好きなもつ煮風にしてみました。
豆腐とこんにゃくの甘辛煮
もつ煮に見える、ヘルシーで安上がりな一品。こんにゃくに濃い目に味を入れてから豆腐を加えるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
こんにゃくと豆腐という二大節約食材を使って、大好きなもつ煮風にしてみました。
作り方
- 1
こんにゃくは５ｍｍの厚さに切って、手綱にする。
-
- 2
ひたひたの水を入れて中火にかけ、沸騰したらお湯を捨てる。
-
- 3
☆を入れて全体を混ぜ、中火で煮汁が半分くらいになるまで煮る。
-
- 4
2cm角くらいに切った豆腐とざく切りの小松菜を入れ、蓋をして小松菜がしんなりするまで煮る。
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- 5
盛りつけて小葱と白ごまを散らして完成。
-
コツ・ポイント
こんにゃくは
さっと茹でてから使うのが
早く味を染み込ませるポイント！
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