新玉ねぎは根元と先端を少し切り落とし、水平に半分に切る。塩をふってラップに包み、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

豚ひき肉に【A】を加えて混ぜ合わせ、4等分に丸める。<1>の断面に片栗粉をふり、上に肉をこんもりとのせて貼り付ける。

にんにくは薄切りにし、サラダ油と共にフライパンに入れて中火にかけ、きつね色になったら取り出す。

<3>のフライパンを再び火にかけ、<2>の肉側を下にして入れて焼き、途中、裏返して焼き、両面に焼き色をつける。

再び、肉側を下にして蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。裏返して、同様に5分蒸し焼きにする。

<5>に【B】を加えて煮絡め、器に盛り付ける。<3>のにんにくをのせ、お好みでベビーリーフやミニトマトを添える。