【簡単】ペペたまパスタ【減塩】
減塩調理師さとる @cook_40368366
1人前塩分約2.1g
ピリッと辛いペペロンチーノにまろやかな卵が相性抜群！癖になる味です。
このレシピの生い立ち
美味しいパスタが食べたくて
【簡単】ペペたまパスタ【減塩】
1人前塩分約2.1g
ピリッと辛いペペロンチーノにまろやかな卵が相性抜群！癖になる味です。
このレシピの生い立ち
美味しいパスタが食べたくて
作り方
- 1
沸騰したお湯の中にパスタを入れゆで始める
※ゆで時間はパスタ記載表記-1分 -
- 2
フライパンに油、にんにく、唐辛子を入れ焦げないように弱火で炒める
-
- 3
にんにくの香りがしてきたらソーセージを入れ中火で加熱する
-
- 4
ソーセージに火が通ったらゆで汁、コンソメを加えて火を止める
-
- 5
パスタがゆで上がる1分前に麺をよく混ぜ、一口大に切ったキャベツを入れ茹でる
-
- 6
パスタがゆで上がったらしっかりと水気をを切りフライパンに入れ中火で加熱する
-
- 7
フライパンの水気がなくなってきたら仕上げ油を加えてしっかりと和える
-
- 8
中央を窪ませて皿に盛り付け、真ん中に卵黄を落として完成
-
コツ・ポイント
仕上げの油を入れたあとでしっかり和えることで乳化させることで味に一体感が出ます
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