とても美味しい茄子の南蛮づけ
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
お蔭様で話題のレシピに人気検索でトッブ10入りしました。茄子を素揚げしてだしのきいた南蛮漬けにしてます。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
余っていた茄子が有ったので、昔作っていた南蛮漬けを作りました。
とても美味しい茄子の南蛮づけ
お蔭様で話題のレシピに人気検索でトッブ10入りしました。茄子を素揚げしてだしのきいた南蛮漬けにしてます。美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
余っていた茄子が有ったので、昔作っていた南蛮漬けを作りました。
作り方
- 1
茄子はへたを取り乱切りにし、水に塩を少し入れたボールにさらし、ペーパーで水分をとる。塩を入れる事で油の吸収を押さえらる。
- 2
つけ汁をボールに合わせておきます。揚げ油を高温にして茄子を揚げ、熱い内にだし汁につけて味をからめる。
- 3
2021年7月17日お蔭様で話題入り出来ました。皆様のお蔭です。有り難うございました。感謝(*^^*)
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- 4
2021年9月20日人気検索でトッブ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました。感謝
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- 5
- 6
今まで沢山の方に作って頂き有り難うございました。お返事は終了致します。レポは必ず拝見しております。感謝
- 7
コツ・ポイント
茄子は高温で揚げ、熱い内に直ぐにだし汁につけ味を絡める。
クックに投稿し始めて6年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂きとても嬉しいです。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。最近インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。最近はクックパットの不具合で繋がりからレシピが見れ無くなってます。アンドロイドの人が見れ無いみたいです。投稿頂きましたつくレポはメールをチェックしてお返事書いてますので宜しくお願いします。皆様から何時もよくして貰ってクックパットしていて良かったと感謝しております。此れからも宜しくお願いしますね。感謝♥️
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