お手軽南蛮【茄子の南蛮漬け】
mieuxkanon @mieuxkanon
「なすの南蛮漬け」の人気検索でトップ10に入りました♪
茄子だけで、手軽に南蛮漬けにします。作り置きにもおススメです！
このレシピの生い立ち
鶏の南蛮漬け大好きなんですが、面倒だなと思う時は、茄子だけで作ります。
コレだけでお酒だけでなくご飯も進むんです。
お手軽南蛮【茄子の南蛮漬け】
「なすの南蛮漬け」の人気検索でトップ10に入りました♪
茄子だけで、手軽に南蛮漬けにします。作り置きにもおススメです！
このレシピの生い立ち
鶏の南蛮漬け大好きなんですが、面倒だなと思う時は、茄子だけで作ります。
コレだけでお酒だけでなくご飯も進むんです。
作り方
- 1
茄子はヘタを切り落とし、小さめ一口大の
乱切りにする。水に晒して水気を拭き取る
。 - 2
バットに●を合わせてよく混ぜる。
- 3
1を170〜180℃の油で色好く揚げ、油を切
る。熱いうちに2に加える。 - 4
そのまま暫く味を馴染ませる。
- 5
器に盛り、小ねぎを散らす。
- 6
※ こんな感じで暫く馴染ませます。（2〜3時間馴染ませるとマイルドになります。）
画像はレシピの倍量で作っています。 -
コツ・ポイント
茄子だけでなく、カボチャやオクラ、ピーマンなどを加えても美味しいです。
その場合も生のまま素揚げして下さい。（オクラは爪楊枝で数カ所プスプスしてから揚げて下さい）
冷たいままが美味しいので、沢山作って、作り置きにもおススメですよ^ ^
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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美味しいよ☆なすの南蛮漬け☆ 美味しいよ☆なすの南蛮漬け☆
≪人気検索トップ10入り≫暑くなるとこの甘酸っぱい茄子の南蛮漬けが食べたくなります☆しっかり味が染みて美味しいですよ☆
kimisunsun -
とても美味しい茄子の南蛮づけ とても美味しい茄子の南蛮づけ
お蔭様で話題のレシピに人気検索でトッブ10入りしました。茄子を素揚げしてだしのきいた南蛮漬けにしてます。美味しいですよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18658813
