生クリーム不使用♡苺と抹茶のプリン
naaa123 @cook_40352305
苺と抹茶2種類楽しめるプリンです！
生クリーム不使用でお手軽に♡
ひな祭りにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
大好きな抹茶と苺を合わせてみました！
生クリーム不使用♡苺と抹茶のプリン
苺と抹茶2種類楽しめるプリンです！
生クリーム不使用でお手軽に♡
ひな祭りにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
大好きな抹茶と苺を合わせてみました！
作り方
- 1
苺は小さく角カットする耐熱容器に(A)を入れグラニュー糖が全体に馴染むように軽く混ぜて15分程度おいておく。
- 2
粉ゼラチンはそれぞれ分量の水でふやかしておく。
- 3
抹茶プリンをつくる。
作り方はID 21066174 参照。 - 4
しっかりと冷えたらカップに半分注いで冷蔵庫で冷やし固める。
(冷凍庫だったらより早く固まります。) -
- 5
苺ミルクプリンをつくる。
馴染ませておいた苺とグラニュー糖にラップをし、電子レンジで600wで2分加熱する。 - 6
加熱したものをザルで濾していく。
果肉もしっかりとゴムベラ等で濾して下さい。 -
- 7
小鍋に牛乳、グラニュー糖、練乳を入れ火にかける。
- 8
ふつふつとしてきたら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを加えてしっかりと溶かす。
-
- 9
ボールに濾して氷水で冷やしながら混ぜ合わせる。しっかりと冷えたら濾しておいた苺を加えて混ぜ合わせる。
-
- 10
ここでしっかりと牛乳生地が冷えてない中に苺を入れてしまうと分離してしまうので注意！
- 11
抹茶プリンが固まったのを確認したらゆっくりと注いで冷蔵庫で冷やし固める。泡が浮いてたらスプーンですくうと◎
-
- 12
お好みでデコレーションして出来上がり！こちらは丸いカップverです。
-
- 13
私の様にハートのセルクルで作る場合トレーに移動させるときに少し大変なので抹茶のゼラチンを4グラムに増やすと◎
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コツ・ポイント
抹茶がしっかりと固まったのを確認したらゆっくりと注いで下さいね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21596938
