卵黄と卵白を分ける。卵白をミキサーにかける。砂糖65gを2回に分けて投入し、ツノが立つようにする。

水100に茶葉2包いれ沸騰1分煮出しして冷ます。冷ましたら茶葉包を絞り中身を出しておく。

卵黄を少しミキサーにかけて砂糖を2回に分けて投入、しっかりミキサーをかけて白くなったら完成。サラダ油を少しずつ投入する。

煮出し汁トータル100と煮出し茶葉2包と乾燥茶葉を投入しまぜる。

2回振るった薄力粉を投入し、初めは粉立つため泡立て器で混ぜた後にしっかりミキサーで混ぜる。

薄力粉と一緒に投入する

メレンゲの3分の1を泡立て器でしっかり混ぜ込む

2回目を投入しヘラでさっくりまぜる。3回目を投入してさっくりまぜる

バニラエッセンスを投入してさっくりまぜる

型に流す。流したらトントンと底を床に当てる、2本の端で円を10周回し空気をだす。

粗熱取れたら型全体にラップをかけて冷蔵庫へ。しっかり冷めたら型から取り外す。

冷蔵庫で完全に冷えたらカットで完成^_^冷蔵庫で保存することで、しっかりが増し増し^_^

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oppシートでお店に並んでるみたいに♪