作り方
- 1
ジャガイモを細切りにして水にさらしておく。
鍋に分量外の水と塩(ひとつまみ)を入れ沸騰させる。 - 2
沸騰した鍋にジャガイモを入れサッと茹でる。
※歯応えがある方が美味しいので1分〜1分30程度であげる -
- 3
ジャガイモの水を切り、バター、明太子、マヨネーズを入れよく混ぜる。
- 4
最後に塩コショウで味を整える。
完全
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コツ・ポイント
ジャガイモは歯応えがあると美味しいので少しサクサクする程度で湯からあげるといいです。
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