ホットクックでローストポーク(焼豚)
mingaaa @cook_40296758
しっとり柔らかいローストポークです！味付け次第では焼豚風にもなります。
このレシピの生い立ち
ホットクックの公式メニューでは我が家では量が足りないのでアレンジしてみました！
ホットクックでローストポーク(焼豚)
しっとり柔らかいローストポークです！味付け次第では焼豚風にもなります。
このレシピの生い立ち
ホットクックの公式メニューでは我が家では量が足りないのでアレンジしてみました！
作り方
- 1
豚ロース肉を300〜400gずつくらいに半分にカットしてからしっかり筋切りをする。
- 2
豚ロースと調味料を耐熱袋に入れて揉み込む。
※空気をしっかり抜いて口を縛ってください！ - 3
豚肉が常温になったらホットクックに投入！
- 4
水を水位MAXまで入れたあと蒸しトレイをのせて、「やわらかチャーシュー」でスタート
- 5
120分経ったら追加で加熱30分して出来上がり！
-
- 6
しっかり寝かせて粗熱を取ると綺麗にカットできます。
-
- 7
※ハーブ塩はこちらを使いました。
-
- 8
※焼豚として作ったときは、こちらのレシピのタレを後からかけていただきました♩
レシピID：17799871 -
コツ・ポイント
お肉の筋切り、常温に戻してからの加熱など、ポイントを押さえればしっとり柔らかくなります♩
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