カリカリもちもち★米粉と豆腐のドーナツ
のりおじ @cook_40191005
外はさくさく中はもちもち！簡単でヘルシーなのにとても美味しい、グルテンフリー&卵不使用で子どもにも優しいおやつです。
このレシピの生い立ち
手軽に食べられるドーナツが欲しくて。
カリカリもちもち★米粉と豆腐のドーナツ
外はさくさく中はもちもち！簡単でヘルシーなのにとても美味しい、グルテンフリー&卵不使用で子どもにも優しいおやつです。
このレシピの生い立ち
手軽に食べられるドーナツが欲しくて。
作り方
- 1
ボールに豆腐(余分な水だけ捨てる)とてんさい糖と豆乳を入れて、手動の泡立て器などでよくかき混ぜる。
- 2
米粉とベーキングパウダーも加えて、ヘラや手でこねながら混ぜる。
-
- 3
生地を手で丸めて(緩い場合はスプーンで軽く丸める)、熱した油で揚げる。
-
- 4
揚げ色が少しついたら取り出す。
お好みで粉砂糖やグラニュー糖を全体にまぶす(ポリ袋に入れて振るとやりやすい) -
コツ・ポイント
揚げる前の生地は、耳たぶくらいの硬さがベスト。成形しづらいだけなのでゆるくてもOK。硬すぎるかもと思う場合は豆乳を足してください。
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