玉ねぎは横半分に切ったら薄切り、にんじんは短冊切り、えのきは石付きを落として三等分に切ってほぐす。

キャベツ・豚肉は食べやすい大きさに切り、もやしは水で洗っておく。

深めのフライパンにサラダ油を温めたら、豚肉を入れ塩胡椒をして炒める。

豚肉に7割火が通ったら玉ねぎ、にんじん、えのき、キャベツも入れ更に炒める。

全体に火が通ったらもやしを加えてしんなりするまで炒め、麺を入れる。

麺をほぐしながら炒めて付属の素を一袋分入れて更に炒める。

麺にしっかり火が通ったら子供用を取り分け、残りの焼きそばの素と塩胡椒を足してしっかり混ぜ器に盛る。

お好みでマヨネーズ、鰹節、青のりをかけて完成。