作り方
- 1
玉葱を半分に切り端切り、薄切りにする。
Ａを混ぜてたれを作っておく。 -
- 2
豚ロース肉の筋をしっかり切る。
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- 3
油に沈めて火を点ける。
中弱火で3分、返して1分煮て、油を切っておく。 -
- 4
フライパンに油小さじ1（分量外）を温め、玉葱を炒める。
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- 5
肉とたれを加え、手早く煮からめる。
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コツ・ポイント
とんかつの豚ロース肉を使用しました。
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豚ロース肉は、硬くなりやすい部位ですが、はちみつ、すりおろし野菜が、肉を柔らかく仕上げてくれます。焼き時間も要注意です。
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