鮭の香草パン粉焼き
akkey-y @akkey
トースターで焼くだけなのでとっても簡単。ハーブは生のものでもドライのものでもお好みで。
このレシピの生い立ち
生の秋鮭がお得だったので、ワインに合うおつまみが食べたいなと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は２～３つにそぎ切りにする
塩を両面に振って５分ほど置く
出てきた水分をふき取る - 2
Aを混ぜる(生のハーブを使う場合はみじん切りにする)
天パンにホイルなどを敷いて薄くオイルを塗る - 3
鮭を並べ、混ぜたAをまんべんなく振りかける
手で軽く押さえてはがれにくくする
上からもオイルを回しかける - 4
２００℃のトースターまたはオーブンで１０～１５分加熱する(焦げそうならホイルをかぶせる)
パン粉がカリッとなったら完成
コツ・ポイント
多めのオイルを熱したフライパンでパン粉の面を上にして並べ、オイルをかけながらじっくり焼いてもおいしいです。
チーズの量で塩気を調節します。
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