捏ねない!カリッふわチーズフォカッチャ

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レシピ本『作業5分で不思議パン』Amazon&楽天にて予約受付中♪耐熱容器の中で混ぜて焼くだけで作れるフォカッチャ
このレシピの生い立ち
初心者の方でも簡単にパンが焼けるレシピを考えました!

(分量一部見直しました)

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材料

16×20cm耐熱容器1台分
  1. 強力粉 200g
  2. ドライイースト 3g
  3. A.砂糖 20g
  4. A.水 150g
  5. B.塩 3g
  6. B.オリーブ油またはお好きな油 20g
  7. ローズマリー お好みで
  8. 岩塩または塩 適量
  9. チーズ お好みで

作り方

  1. 1

    耐熱容器にAを入れて、レンジ600w30秒加熱する。

  2. 2

    ドライイーストと強力粉の分量の半量加えてスプーンでよく混ぜ、Bを加えて均一に混ぜる。

  3. 3

    続けて残りの強力粉を加えてひとまとまりになるまで混ぜる。

  4. 4

    生地をスプーンの背で平らに広げ、レンジ【600w】20秒加熱したら、ラップをかけ暖かい場所で10分程度発酵させる。

  5. 5

    オリーブオイルを表面にかけ、9か所程度生地に指で穴をあけたらお好みでチーズやローズマリー・岩塩をふりかける。

  6. 6

    予熱したオーブン200℃15〜20分程度加熱する。

  7. 7

    詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています♪

  8. 8

    「作業時間5分で不思議パン」クックパッドレシピ本予約受付中。詳しくはInstagram→@maron.kitchen

コツ・ポイント

作り方4は時間があればひとまわり大きくなるまで発酵させるとよりふんわり仕上がる。

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