だしがらふりかけ

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

だしがらふりかけ

kaiselim's cooksnap of when they made だしがらふりかけ.
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材料

作りやすい分量
  1. CO・OP かつお風味味わいだしパック（煮出後） 4袋
  2. 〈調味料〉
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ1/2
  5. 酒 大さじ1/2
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. いりごま（白） 小さじ2

作り方

  1. 1

    だしパックの水気をしっかりと絞り、袋をやぶって中身を出す。

  2. 2

    小さめのフライパンに（1）と〈調味料〉を入れ、汁気が少なくなるまで弱火で炒める。

  3. 3

    いりごまを加えて混ぜ合わせ、火を止める。

  4. 4

    ※魚が原料なので骨が混じる場合があります。固さが気になる場合は取り除いてお召し上がりください。

  5. 5

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

  6. 6

コツ・ポイント

CO・OP かつお風味味わいだしパックにはかつお節、宗田節、昆布、しいたけの旨味がつまっています。一度とっただしパックを捨てるのはもったいないので、調味料を加えて煮て、しっとりした佃煮風のふりかけに活用しましょう。
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コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり　たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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