合挽で作るジューシー餃子！
SAYOHA @cook_40106768
一人20個はペロリ！色々なお肉と野菜と調味料で試した結果、美味しい餃子が出来上がりました！人気検索トップ10入り！
このレシピの生い立ち
家族が大好きな餃子を更に喜んでもらいたくて、試行錯誤しました！
合挽で作るジューシー餃子！
一人20個はペロリ！色々なお肉と野菜と調味料で試した結果、美味しい餃子が出来上がりました！人気検索トップ10入り！
このレシピの生い立ち
家族が大好きな餃子を更に喜んでもらいたくて、試行錯誤しました！
作り方
- 1
フードプロセッサーに大まかに刻んだ白菜とキャベツと玉ねぎを数回に分けて入れて、みじん切りにする
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- 2
みじん切りした白菜と玉ねぎを耐熱容器に入れて、軽くラップをしてレンジで700wで5分チン
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- 3
別の大きなボウルに、合挽と調味料を入れてよくこねる。
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- 4
ニラを包丁でみじん切りにする
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- 5
合挽・ニラ・チンした白菜と玉ねぎが冷めたら、よーく水気を絞ってから混ぜ合わせて、さらにこねる。
-
- 6
皮に具を乗せる
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- 7
皮の周りに水をつけて包んでいく
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- 8
フライパンに丸くのせていく
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- 9
油大さじ1を入れて中火で焼き、ジュワジュワ音がしてきたら、水150ccを入れてフタをする
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- 10
水分が蒸発してきたらフタを開けて、ごま油大さじ1を回し入れる
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- 11
そのまま中火で焼き続け、このような焼き色が付いたらヘラなどでお皿に盛る
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- 12
できあがり！
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コツ・ポイント
白菜はよーく水気を絞らないと、具がベチャベチャになりますが、もしなっても包んで焼いたら大丈夫です！
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