Conejo con moixernons
Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? @trasteamosenmicocina
Al principio tenian que ser níscalos pero lo cambie por "moixernos". Y vaya si acerté. Resultó un guiso de un sabor sublime.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a hidratar las setas en agua caliente por un mínimo de 30 minutos.
- 2
2. Partimos el conejo en unos 8 trozos y lo salpimentamos.
- 3
Limpiamos y cortamos la zanahoria y la cebolla en juliana. Partimos en cuadraditos el pimiento rojo y en rodajitas, el pimiento verde.
- 4
En una cazuela con tres cucharadas de aceite de oliva ponemos a sofreír el conejo hasta que esté doradito. En este momento añadimos las hortalizas y rehogamos hasta que estén blanditas.
- 5
La copa de vino blanco y a los 2 minutos, las especias. Si no queda el conejo cubierto, agregamos un poco de agua en cuanto el vino empiece a hervir. Bajamos el fuego y dejamos cocinar a fuego lento unos treinta minutos.
- 6
Pasado este tiempo, retiramos los trozos de conejo y con la salsa restante junto con el hígado, la trituramos. Añadimos las setas y el conejo junto con dos cucharadas de agua de la hidratación de las setas.
- 7
Si vemos que queda muy espesa, añadirle agua. Rehogamos y dejamos cocer todo junto unos diez minutos. Apagamos el fuego y dejamos reposar
- 8
De guarnición… patatas panadera. ¡Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Montse Casellas - Trasteamos en mi Cocina? le encantará ver cómo quedó.
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Embajadora de @cookpad_es.Aficionada en todo pero... ¡me encanta trastear!Y desde que la opinión de los míos no cuenta para nada en el tema cocina... yo disfruto cocinando y ellos comiendo. Son mis conejillos de indias preferidos.♐️ÚNETE a mi canal en YOUTUBE --> https://bit.ly/2G6D7H9👉CONÓCEME en mi BLOG --> https://bit.ly/2ki2Vsh✅SÍGUEME en FACEBOOK --> https://bit.ly/2lDNWJ6💢BÚSCAME en INSTAGRAM --> https://bit.ly/2lx71gbSerás bienvenid@ en cada uno de ellos.Gracias 💞💞por SEGUIRME, COMENTAR y COMPARTIR En todos mis rinconcitos seréis más que bienvenidos.Puedes compartir, si es de tu agrado y un dedito arriba, si te ha gustado, tampoco estaría mal. Dale también al corazoncito y así sabré que te ha gustado.
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