混ぜるだけ！紅茶とプレーンのマドレーヌ

귤캉みかん
귤캉みかん @cook_40222010

はちみつがなくてもバターたっぷり美味しいマドレーヌです！焼きたてはサクサク、翌日はしっとり♪
このレシピの生い立ち
可愛いクマ型を買ったので焼きたくて！

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귤캉みかん
귤캉みかん @cook_40222010

はちみつがなくてもバターたっぷり美味しいマドレーヌです！焼きたてはサクサク、翌日はしっとり♪
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可愛いクマ型を買ったので焼きたくて！
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材料

9個のクマ型約2枚分
  1. 小麦粉 120g
  2. ベーキングパウダー 3g
  3. たまご 2つ
  4. 砂糖 140g
  5. 溶かしバター 125g
  6. バニラエッセンス 数滴
  7. ティーパック 2つ

作り方

  1. 1

    ボールにたまごを割りほぐし、砂糖を数回に分けて入れホイッパーで混ぜ合わせる

  2. 2

    粉類をふるい入れ、粉っぽさがなく艶が出るまで優しく混ぜる
    (混ぜすぎない)

  3. 3

    溶かしバターを数回に分けて入れ、その都度混ぜ、バニラエッセンスを加える

  4. 4

    生地を半分に分け、片方にティーパック２つ分を入れ混ぜ合わせる

  5. 5

    絞り袋に入れ30分~ 2時間程冷蔵庫で休ませる

  6. 6

    型に溶かしバターを塗り、冷蔵庫で冷やしておくと焼き上がりがサクッとしてバターを更に感じて美味しいですよ！

  7. 7

    190℃のオーブンで11分焼いたら完成！
    残り3分くらいで様子を見て、焦げそうならアルミを被せてくださいね♪

コツ・ポイント

型に入れすぎずちょっと少ないかな？くらいで焼くとおへそが綺麗に出来ます

しっかり休ませた方が型外れも良く、膨らみも良いですよ♪

コーティングされてない型の場合はバターを塗って冷やした後に粉を振るい、余計な粉を落としてから焼くと良いです
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귤캉みかん
귤캉みかん @cook_40222010
に公開
ただの韓国好きがお家で韓国の味を、雰囲気を味わいたくていつも作っているレシピです。美味しい！と、好評なレシピを載せていますが、こんなもんだったかなぁ？と記憶を辿りながら目安となる分量で記載しています。ユルいです。私の計量はモッパラ숫가락(韓国スプーン)です。(笑) お菓子作りも好きです！！最近は韓国料理以外をよく作ります！（笑）
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