シャケと野菜の西京味噌煮込み
Yunally @cook_40374619
西京焼きが大好きなのですが、家に魚焼き機がないので煮込みベースで似たような味をと思い！
このレシピの生い立ち
健康的な食事をしたい！という想いで...！笑
シャケと野菜の西京味噌煮込み
西京焼きが大好きなのですが、家に魚焼き機がないので煮込みベースで似たような味をと思い！
このレシピの生い立ち
健康的な食事をしたい！という想いで...！笑
作り方
- 1
ナスとキャベツとエノキとタマネギを準備します！
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- 2
最初に魚を入れて蓋をする形で野菜をフライパンに入れます！
油は魚の油で充分なので特にオリーブオイルなどは敷かなくてもok - 3
そうしたら白味噌で煮込みます！
10分ほど煮込み、
コンソメやお好みでポン酢などを入れると美味しくなります！ -
- 4
ちなみにタラを入れても美味しいです！
(タラは崩れやすいので煮込んでいるうちに原型はなくなりますがシャケと一緒でも！) -
- 5
最後の味付けに牡蠣出し醤油を使用するのもオススメです！
コツ・ポイント
西京白味噌を大さじスプーン1杯入れますが、2-3たっぷり入れると焼き魚の西京焼きのようにしっかり味付けされます！お好みや気分に合わせて調整すると良いです！
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