黒豆
ヒガシマル醤油 @cook_40084840
おせちは、まずは黒豆。一晩つけて、コトコト煮るだけ、むずかしくはありません。つややか、ふっくらに仕上がります。
このレシピの生い立ち
淡口しょうゆを使った、黒豆レシピ。豆のうま味を上手に生かしてつくれます。
黒豆
おせちは、まずは黒豆。一晩つけて、コトコト煮るだけ、むずかしくはありません。つややか、ふっくらに仕上がります。
このレシピの生い立ち
淡口しょうゆを使った、黒豆レシピ。豆のうま味を上手に生かしてつくれます。
作り方
- 1
黒豆は虫食いや皮の破けた豆を取り除く。
- 2
鍋にAを入れ、ひと煮立ちしたら三温糖を完全に溶かす。熱いうちに黒豆を加えてそのまま一晩つけておく。
- 3
②を強火にかけ、煮立ったらアクを取って弱火にし、落としぶたをする。
- 4
豆が煮汁から出ないようにぬるま湯を足しながら5～6時間煮る。
- 5
指でつまんでつぶれるくらいのやわらかさになるまでじっくり煮る。煮汁につけたまま冷ます。
似たレシピ
-
超簡単！大掃除をしながら作れる黒豆！ 超簡単！大掃除をしながら作れる黒豆！
調味料に一晩つけて、後はコトコト煮るだけ〜大掃除をしている間にふっくらツヤツヤ美味しい黒豆が出来ちゃいます〜
-
-
-
-
黒豆☆甘さ控えめたくさん食べられます☆ 黒豆☆甘さ控えめたくさん食べられます☆
保温調理鍋で黒豆。味をつけた煮汁に一晩つけた豆を、あとは煮るだけ。手間と時間節約＆ふっくら美味しい砂糖控えめレシピ。
-
簡単！甘さ控えめ黒豆煮 関西風の作り方 簡単！甘さ控えめ黒豆煮 関西風の作り方
【正月料理】誰でも簡単に、つや×２ふっくら黒豆ができる！調味料さえ作ってしまえば、あとはコトコト煮込むだけ。
-
お正月に！おせちに！圧力鍋でつくる黒豆♪ お正月に！おせちに！圧力鍋でつくる黒豆♪
おせちにふっくら美味しい黒豆！圧力鍋で簡単調理なのにつやっつやに仕上がります！作り方の動画あり（工程10参照）
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21645892
