黒鯛となすのかば焼き風どんぶり

備前市食育推進委員 @cook_40312684
備前市で漁れる黒鯛を使用したレシピ
【黒鯛を食べてびぜんの牡蠣を守ろう】
第3回びぜんアイデアレシピコンテスト黒鯛部門
このレシピの生い立ち
竹本美知子様 提供
黒鯛となすのかば焼き風どんぶり
備前市で漁れる黒鯛を使用したレシピ
【黒鯛を食べてびぜんの牡蠣を守ろう】
第3回びぜんアイデアレシピコンテスト黒鯛部門
このレシピの生い立ち
竹本美知子様 提供
作り方
- 1
黒鯛はよく洗って水気を切り、塩こしょうをしておく。
- 2
なすは縦半分に切り、皮目に網の目に切り込みを入れる。
- 3
なすは素揚げ、黒鯛は小麦粉をつけて油で揚げる。
- 4
フライパンにタレの調味料を入れて煮立てこの中に黒鯛、なすを入れて絡める。
- 5
ご飯の上に黒鯛、なすをのせて白ねぎで白髪ねぎを作りのせる。
- 6
(1人分)エネルギー277kcal、塩分1.8g
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21646189