☆あったか☆温鶏そうめん☆
ぴんくおうじ @cook_40205765
温そうめんを更においしくしたくてアレンジしました。
このレシピの生い立ち
さっぱりしつつ、少しパンチのある麺が食べたかったので作りました。
☆あったか☆温鶏そうめん☆
温そうめんを更においしくしたくてアレンジしました。
このレシピの生い立ち
さっぱりしつつ、少しパンチのある麺が食べたかったので作りました。
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大にしてゴマ油、ニンニクで炒めて火を通す（皮付きの方が脂が出て美味しいです）
- 2
しいたけ、人参、しめじ、大根を一口大に酒を加えて一緒に炒める
- 3
めんつゆを入れる（私は昆布つゆ1に対して水6で作りました。気持ち薄目です）そして、しばらく煮込む
- 4
鶏ガラスープの素を少々入れる。
- 5
素麺をカタメで茹でて水でシメたら熱湯で暖める
- 6
めんつゆにゴマ油を垂らして盛り付けて出来上がり
コツ・ポイント
麺は堅め、鶏肉はもも肉が美味しいです。
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