アイスミルクレープ スライス

シルバニアF
シルバニアF @cook_40099775

アイスでミルクレープを作り、スライスしたもの。めちゃくちゃ美味しくてオススメです(^^)

ホールで出すのは不向きです。
このレシピの生い立ち
娘の誕生日にアイスケーキ(ただし、ほぼアイスだけのアイスケーキは嫌)とリクエストされました。冷凍スポンジはパサパサになると知り、ミルクレープにしたけど大失敗でした!でもスライスしたら、素晴らしい美味しさでした(*^_^*)また食べたい♡

アイスミルクレープ スライス

アイスでミルクレープを作り、スライスしたもの。めちゃくちゃ美味しくてオススメです(^^)

ホールで出すのは不向きです。
このレシピの生い立ち
娘の誕生日にアイスケーキ(ただし、ほぼアイスだけのアイスケーキは嫌)とリクエストされました。冷凍スポンジはパサパサになると知り、ミルクレープにしたけど大失敗でした!でもスライスしたら、素晴らしい美味しさでした(*^_^*)また食べたい♡

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材料

ホール小サイズ
  1. クレープの皮 10枚くらい
  2. ハーゲンダッツ(アイスなら何でも) 計2箱(目安)
  3. サーティーワンアイス(アイスなら何でも) L2こ(目安)
  4. 生クリーム(なくてもok) 1パックはいらない

作り方

  1. 1

    クレープの皮を小さめのフライパンで10枚くらい焼く。

    10枚で小麦粉100gくらいの分量です。

    破れた皮も問題なし。

  2. 2

    (卵焼き器で作ってもいいなと思いました。
    ホールでは出せないし、スライスするので。)

  3. 3

    (皮が多すぎてもカチカチになります。

    普通のミルクレープよりも、皮と皮の間隔を開けるので10枚、なんなら5枚でok。)

  4. 4

    1枚焼くごとにラップを重ねて、最後に冷凍する。

    大変取り扱いやすくなります。(冷凍保存はプラスでジップロック)

  5. 5

    お好みのアイスを用意する。
    大量に必要。

    スライスしたやつを食べた感じ、たくさん種類を使っても問題なさそうに思いました

  6. 6

    (写真のアイスケーキは、正確にはハーゲンダッツ10個、サーティーワンアイスL2個、アイスの実2袋使っています。)

  7. 7

    アイスを都度冷凍庫から出して加工

  8. 8

    NG:アイスをフープロ→滑らかで伸びる感じになるが、ボリュームがでない。溶けやすい。意外と量使う。絞り袋に入れても出ない

  9. 9

    他、短時間レンジも試しましたが、切って並べるのが一番よいです!

    アイスを切って並べる。1段でハーゲンDを2こ分(目安)

  10. 10

    ハーゲンダッツの場合。
    カップアイスを半分に切る。内側用に半分を3等分×2。外側用は半分を4等分×2

    あくまで目安です

  11. 11

    皮→アイス→皮→アイスと重ねていく。

    アイスの種類は縦に揃える。都度冷凍

    冷凍する関係で、一番上と下は皮がよいかも。

  12. 12

    重ねたら、皮を破らない程度に全体を潰す。(アイス間の隙間を埋める)
     
    ホールを半分に切り、ラップで包んで冷凍庫。

  13. 13

    ←(切りにくければ、少し冷凍してから切る。)

  14. 14

    (半分に切るのは、固まったホールを切るのがかなり難しいから。半分にすれば包丁よりも短いので、力ずくで切れます。)

  15. 15

    固まったら、状態をチェック。

  16. 16

    途中溶けかけたりして見栄えが悪ければ、生クリームを周りに塗ることでリカバリーも可。

  17. 17

    凍った生クリームはアイスほど美味しくはない為、薄めに最小限に塗る。

    スライスするし、プレゼント用以外は無くていい。

  18. 18

    生クリームを塗ったら、再度冷やす。

  19. 19

    厚み1センチから2センチくらいにスライスする。

    食べない分は個々にラップをかけ、重ねずに平冷凍した後、ジップロックへ。

  20. 20

    できあがり☆

コツ・ポイント

ホールケーキに向きません(涙)カチカチになり、切るのも食べるのも苦労して、溶かし剥がしながら食べることになります。

スライスしたやつが、めちゃくちゃ美味しいです!そのままかじります。少し固めになるクレープがアクセントになります。

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