アイスミルクレープ スライス

アイスでミルクレープを作り、スライスしたもの。めちゃくちゃ美味しくてオススメです(^^)
ホールで出すのは不向きです。
このレシピの生い立ち
娘の誕生日にアイスケーキ(ただし、ほぼアイスだけのアイスケーキは嫌)とリクエストされました。冷凍スポンジはパサパサになると知り、ミルクレープにしたけど大失敗でした!でもスライスしたら、素晴らしい美味しさでした(*^_^*)また食べたい♡
アイスミルクレープ スライス
アイスでミルクレープを作り、スライスしたもの。めちゃくちゃ美味しくてオススメです(^^)
ホールで出すのは不向きです。
このレシピの生い立ち
娘の誕生日にアイスケーキ(ただし、ほぼアイスだけのアイスケーキは嫌)とリクエストされました。冷凍スポンジはパサパサになると知り、ミルクレープにしたけど大失敗でした!でもスライスしたら、素晴らしい美味しさでした(*^_^*)また食べたい♡
作り方
- 1
クレープの皮を小さめのフライパンで10枚くらい焼く。
10枚で小麦粉100gくらいの分量です。
破れた皮も問題なし。
- 2
(卵焼き器で作ってもいいなと思いました。
ホールでは出せないし、スライスするので。) - 3
(皮が多すぎてもカチカチになります。
普通のミルクレープよりも、皮と皮の間隔を開けるので10枚、なんなら5枚でok。)
- 4
1枚焼くごとにラップを重ねて、最後に冷凍する。
大変取り扱いやすくなります。(冷凍保存はプラスでジップロック)
- 5
お好みのアイスを用意する。
大量に必要。スライスしたやつを食べた感じ、たくさん種類を使っても問題なさそうに思いました
- 6
(写真のアイスケーキは、正確にはハーゲンダッツ10個、サーティーワンアイスL2個、アイスの実2袋使っています。)
- 7
アイスを都度冷凍庫から出して加工
- 8
NG:アイスをフープロ→滑らかで伸びる感じになるが、ボリュームがでない。溶けやすい。意外と量使う。絞り袋に入れても出ない
- 9
他、短時間レンジも試しましたが、切って並べるのが一番よいです!
アイスを切って並べる。1段でハーゲンDを2こ分(目安)
- 10
ハーゲンダッツの場合。
カップアイスを半分に切る。内側用に半分を3等分×2。外側用は半分を4等分×2あくまで目安です
- 11
皮→アイス→皮→アイスと重ねていく。
アイスの種類は縦に揃える。都度冷凍
冷凍する関係で、一番上と下は皮がよいかも。
- 12
重ねたら、皮を破らない程度に全体を潰す。(アイス間の隙間を埋める)
ホールを半分に切り、ラップで包んで冷凍庫。 - 13
←(切りにくければ、少し冷凍してから切る。)
- 14
(半分に切るのは、固まったホールを切るのがかなり難しいから。半分にすれば包丁よりも短いので、力ずくで切れます。)
- 15
固まったら、状態をチェック。
- 16
途中溶けかけたりして見栄えが悪ければ、生クリームを周りに塗ることでリカバリーも可。
- 17
凍った生クリームはアイスほど美味しくはない為、薄めに最小限に塗る。
スライスするし、プレゼント用以外は無くていい。
- 18
生クリームを塗ったら、再度冷やす。
- 19
厚み1センチから2センチくらいにスライスする。
食べない分は個々にラップをかけ、重ねずに平冷凍した後、ジップロックへ。
- 20
できあがり☆
コツ・ポイント
ホールケーキに向きません(涙)カチカチになり、切るのも食べるのも苦労して、溶かし剥がしながら食べることになります。
スライスしたやつが、めちゃくちゃ美味しいです!そのままかじります。少し固めになるクレープがアクセントになります。
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