生ハムのペペロンチーノ

あーちゃん☆まま
あーちゃん☆まま @cook_40296489

生ハムたっぷりのペペロンチーノです。
鷹の爪を調節すれば、小さいお子様から大人まで、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが大好きで、色々な食材で作っています。今まで、あさりや海老のペペロンチーノを投稿しましたが、今回は生ハムで作ってみました。

生ハムのペペロンチーノ

生ハムたっぷりのペペロンチーノです。
鷹の爪を調節すれば、小さいお子様から大人まで、美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノが大好きで、色々な食材で作っています。今まで、あさりや海老のペペロンチーノを投稿しましたが、今回は生ハムで作ってみました。

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材料

3人分
  1. オリーブオイル 大さじ1
  2. にんにく 1片
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 鷹の爪 1本
  5. 大さじ1
  6. かつおぶしの素 大さじ1
  7. ダシダ 大さじ1
  8. パスタ 300g
  9. 生ハム 150g
  10. 豆苗 1/2パック

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにく、スライスした玉ねぎ、鷹の爪を炒める。

  2. 2

    酒、かつおぶしの素、ダシダを加えて、少し煮詰める。

  3. 3

    パスタを、規定の茹で時間より30秒早くあげて、②のフライパンに加え、軽く炒める。

  4. 4

    火を止めて、大きめの1口大に切った生ハムと3cmに切った豆苗を加えて、ざっくり混ぜる。

コツ・ポイント

生ハムは、火を止めてから加えるのがコツです。

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あーちゃん☆まま
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主婦歴35年のあーちゃん☆ままです。自分でドレッシングを手作りしたり、お料理レシピを自己流にアレンジしたりして、楽しみながらお料理しています。いつも家族は「美味しいー!!」と言って食べてくれるのですが、自分に自信がなくて、毎回ドキドキしながらお料理している小心者です。こんな私のレシピを、少しでもどなたかに気に入っていただけたら嬉しいです。
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