麺つゆ

出汁と合わせていないので、長期保存に向いたレシピです。麺つゆとして使うときは少し水で薄めます。
このレシピの生い立ち
出汁と合わせるレシピを母から教わっていたのですが、調味料だけなら腐りにくいと思いアレンジしました。