＊簡単＊ガトーショコラ
〜大切な方への贈り物に〜
バレンタイン・誕生日など.*
このレシピの生い立ち
バレンタインで初めて作って成功したので紹介しようと思いました
作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分けておく
- 2
砕いた板チョコとバターを耐熱容器に入れレンジで600w1分加熱したらチョコが溶けるまで混ぜ合わせます
- 3
卵白をハンドミキサーで泡立て、解れたらグラニュー糖60ｇを2~3回に分けて入れ角が立つまで泡立てます
- 4
卵黄とグラニュー糖60gを混ぜ合わせ②のチョコと生クリームを入れて混ぜる
（ここでオーブンを160°に余熱） - 5
薄力粉とココアパウダーを振るい入れゴムベラで切るように混ぜたら、③の卵白を3回程度に分けて入れ、その都度混ぜ合わせる
- 6
型に流し込み、160°に余熱したオーブンで50分焼く
35~40の間でも可
串を刺して生地が付いてこなければOK! - 7
焼けたら型から外し、粗熱が取れたら粉糖を振りかける
-
コツ・ポイント
焼き時間ですが、オーブンによって違ってくるので、まずは35~40の間で焼いても良いかもしれません。私の家のオーブンでは50分焼いてやっと生地が付いてこなくなりました。
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