紫人参で目にもきれいな彩ポテサラ
earthangel @cook_40110706
珍しい紫にんじんを利用して彩綺麗なポテサラを作りました
抗酸化作用、栄養満点な紫にんじんの活用です
このレシピの生い立ち
紫にんじんがあまりにも綺麗で
ポテサラにしたら、色も可愛いかなぁと思って作ったらめっちゃ可愛い色合いになりました(*^o^*)
紫人参で目にもきれいな彩ポテサラ
珍しい紫にんじんを利用して彩綺麗なポテサラを作りました
抗酸化作用、栄養満点な紫にんじんの活用です
このレシピの生い立ち
紫にんじんがあまりにも綺麗で
ポテサラにしたら、色も可愛いかなぁと思って作ったらめっちゃ可愛い色合いになりました(*^o^*)
作り方
- 1
じゃがいもとにんじんを蒸す
-
- 2
紫玉ねぎは薄くスライスして、塩をまぶして水気を切っておく
- 3
蒸したじゃがいもは潰して、にんじんは薄切りにする
- 4
調味料✳︎を合わせて味を整えて
出来上がり✨ -
- 5
沢山作って作り置きしています(*^o^*)
-
コツ・ポイント
お酢を入れると色が綺麗になるような気がします
酸味が好きなので、和多志はマヨネーズの前にお酢で整えます。
甘味はアガベシロップ、デーツシロップなど自然な甘味を使っています
身体が喜ぶ安心安全な食を日々実践しています。人間は「食べた物で出来ている」愛する子供や家族、仲間のために毎日食べるものに少し気を使う。。愛する人の笑顔が見たいから、今日も愛情込めてキッチンに立ちます。
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