厚揚げの葉ニンニク味噌のせ【ＪＡはだの】
葉ニンニクを使った簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
秦野市の農家さんが作っている農家ごはんをご紹介しました。
作り方
- 1
葉ニンニクとシイタケをみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱し、①をしんなりするまでいためたら☆を入れる。水気が無くなるまで弱火～中火で炒める。
- 3
厚揚げを４等分し、火が通りやすいように厚さを半分に切る。
- 4
③を焦げ目が付くまでグリルで焼いた後、２をお好みの量乗せる。
- 5
ネギを細切りにし、水にさっとさらして水気を切る。④の上に乗せたら完成。
コツ・ポイント
余った葉ニンニク味噌は冷蔵庫で１カ月程度保存できます。温かいごはんやこんにゃくに乗せてもおいしいです。パンに薄く塗り、チーズと一緒に焼いてもおいしいです。
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