作り方
- 1
肉に塩、粗挽き黒胡椒、薄力小麦粉を全体に薄くまぶす。
野菜はお好みにカット、★は全てボウルに混ぜておく。 - 2
鍋に油を敷いて、肉を炒め、肉に色がついたら★を投入し、中火で煮立たせてから、水を入れる。
- 3
更に中火で煮立たせてからにんにく、野菜、バター、ローリエを投入し木ベラなどで混ぜる。
- 4
時間の許す限り（笑）弱火で煮立たせて完成✩とろみが足りない場合はお好みで水溶き片栗粉で調整しながら煮詰めます。
コツ・ポイント
暇だったので5時間以上煮てました。圧力鍋ないくせに煮すぎは禁物。
書いていない分量は自分好みでなんとかなります。とにかく少ない材料と工程で"人様の空腹を満たすレベルのものを提供"がモットー。元彼に初めて作ったオムライスを不味いと捨てられた超ズボラ不器用おんなの料理メモ。
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圧力鍋に一気に具を放り込んで煮込みました。全工程で30分程度で出来ちゃいました。玉葱はとけちゃいましたが、その他野菜は煮崩れることなくしっかり残ってました。トマトベースのさっぱり味です。
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ルー不要☆家庭の手作りビーフシチュー ルー不要☆家庭の手作りビーフシチュー
話題入☆ルーもデミグラスソースも不使用。ブラウンソースは手作りしますが、気負わずに簡単に、無理なく美味しく作れます＾＾
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21669164
