鮭とじゃがいもと舞茸のガリバタ醤油焼き。
はるちゅうた０２１５ @cook_40384918
鮭とじゃがいもを相性のいいガーリックバター醤油で味付け。舞茸を入れて旨みUP。
このレシピの生い立ち
今日は魚を使う予定ではなかったけど、主の魚欲求のため急きょ作ったおかず。
鮭とじゃがいもと舞茸のガリバタ醤油焼き。
鮭とじゃがいもを相性のいいガーリックバター醤油で味付け。舞茸を入れて旨みUP。
このレシピの生い立ち
今日は魚を使う予定ではなかったけど、主の魚欲求のため急きょ作ったおかず。
作り方
- 1
塩鮭は骨を取り除き、1口大に切る。舞茸は解す。
-
- 2
じゃがいもは食べやすい大きさに切って水に通して水をきり、耐熱容器に入れてラップをしてレンジ600wで3〜3分半チンする。
- 3
塩鮭に小麦粉をまぶし、フライパンにオリーブオイルをしき中火にして塩鮭を皮目から焼き、ひっくり返したら舞茸も焼いていく。
-
- 4
③に火が通ったら隅に寄せ、②のじゃがいもを入れて表面を焼く。
-
- 5
＊の醤油・酒・甜菜糖・おろしニンニクを混ぜ合わせて④にジャーと加え、バターも加えて混ぜからめる。
-
- 6
出来上がり。
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コツ・ポイント
塩鮭は塩辛過ぎないものを使ってます。
じゃがいものレンチンは切った大きさにより調整してください。
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