こがし醤油の舞茸ガーリックチャーハン♪
ヒュッゲ散歩 @cook_40243815
舞茸とガーリックが合うんです♥味付けは風味付けのバターとジュワっとこがし醤油♪超簡単なのに、間違いないおいしさ！
このレシピの生い立ち
冷やご飯をやっつけようと、ガーリックチャーハンを作ろうとしたら、冷蔵庫に舞茸があったので合わせてみたらバッチリでした(*^^*)
こがし醤油の舞茸ガーリックチャーハン♪
舞茸とガーリックが合うんです♥味付けは風味付けのバターとジュワっとこがし醤油♪超簡単なのに、間違いないおいしさ！
このレシピの生い立ち
冷やご飯をやっつけようと、ガーリックチャーハンを作ろうとしたら、冷蔵庫に舞茸があったので合わせてみたらバッチリでした(*^^*)
作り方
- 1
舞茸は石づきを除き、1cm 角くらいに適当に刻む。
- 2
フライパンにオリーブオイルとバターとみじん切りしたにんにくを入れて熱し、いい香りがしてきたら舞茸を加えて炒める。
- 3
舞茸がしんなりしてきたら、温かいご飯を加えて木べらで混ぜながら炒める。(冷やご飯はチンしておく。早く出来上がります！)
- 4
塩、こしょうを振る。(塩は降りすぎないでね)
- 5
最後に醤油を鍋肌からぐるっと回しかけ、強火でフライパンをあおる！醤油はこがす感じで！(醤油差しの醤油の方が調節しやすい)
- 6
醤油のこげたいい香りがしてきたら、味見。足りないようなら塩、こしょうで味を調えて、出来上がり～！
コツ・ポイント
醤油はフライパンの縁から回しかけて、醤油をこがすように！ガーリックバター醤油の香りと舞茸がマッチして最高です♥バターが好きな方は、オリーブオイルの代わりにバターのみでも美味しいと思いますよ～。(私はバターが少し苦手なので(^^ゞ)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20205111
