ブロッコリーとベーコンのオイルパスタ

季節問わず手に入る冷凍ブロッコリーを使用。
シンプルだけれど、気軽に作れて美味しいパスタです^^
ランチにオススメです♡
このレシピの生い立ち
ベーコン、ブロッコリー(冷凍)がだいたい家に常備されているので、私の好きなオイルパスタで簡単に出来たらと思い、作ってみたら美味しかったので、覚書きに☻
ブロッコリーとベーコンのオイルパスタ
季節問わず手に入る冷凍ブロッコリーを使用。
シンプルだけれど、気軽に作れて美味しいパスタです^^
ランチにオススメです♡
このレシピの生い立ち
ベーコン、ブロッコリー(冷凍)がだいたい家に常備されているので、私の好きなオイルパスタで簡単に出来たらと思い、作ってみたら美味しかったので、覚書きに☻
作り方
- 1
ブロッコリーを準備しておきます。
我が家は簡単に早く食べたいので、カットされている冷凍ブロッコリーを使用しています。 - 2
冷凍の場合は電子レンジで解凍しておき、小房を更に食べやすい大きさにカットしておきます。
- 3
生の場合は、食べやすい大きさにカットして、食べやすい固さまで下茹で、もしくはレンジでチンして下さい。
- 4
ベーコンを1cm幅位にカットします。
- 5
パスタの準備をします。
我が家は簡単に早く済ませる為、100均で購入したレンジで茹でられる容器を使用しています。 - 6
レンジで茹でる場合は各容器の時間に合わせてチンして下さい。
気持ち固くても炒める時に火が入るので大丈夫です。 - 7
お鍋で茹でる場合は、1リットルの水に対して10gの塩を入れて、各パスタの茹で時間マイナス30秒~1分で茹でて下さい。
- 8
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ(我が家はこの時点で油ハネがマシになるのでベーコンも入れます)中火にかけます。
- 9
ニンニクの香りが立ってきたら、(ベーコンまだの方はベーコンも)ブロッコリーを入れて軽く炒めます。
- 10
ベーコンが少しきつね色になった頃に、茹で上がったパスタを入れ、茹で汁お玉1杯分を加えて混ぜながら炒め、乳化させます。
- 11
オイルと茹で汁が合わさって乳化したら、コンソメ顆粒を加え、味を見て、塩気が足りなければ塩をお好みで足してください。
- 12
※コンソメ顆粒は小さじ1にしていますが、ゆで汁の塩気をみて加減して下さい。
- 13
最後にブラックペッパーをお好みで(我が家は大好きなのでたくさん入れます^^)かけて完成です!
- 14
※ブロッコリーの量は目安で書いていますが、お好みで増減してくださいね。
- 15
※ちなみに我が家のパスタを茹でる容器はダ〇ソーさん購入です。
この容器だと、茹でる時に塩が小さじ1/2入ります。 - 16
なので、コンソメ顆粒は小さじ1、その後の塩加減は(お好みですが、我が家は)塩無しもしくは気持ち足して良い塩梅になります。
- 17
また、我が家のパスタ容器のレンチン時間は、時間通りだとまだ芯が少し残るので、+1分にしています。
- 18
↑ご参考までに~( ˇωˇ )
コツ・ポイント
✰最後の塩加減はパスタの茹で方(容器か鍋か)で変わってくるかと思うので、味見してから入れる事をオススメします。
✰レンジで茹でるパスタ容器と冷凍ブロッコリーが有れば、時短でラクに作れるのでオススメです!
✰ブロックベーコンでも美味しそう☻
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