☆豚バラで韓国風豆苗鍋☆

Lyri@キッチン
Lyri@キッチン @cook_40401136

せりもいいけど、手に入りやすい豆苗でもとってもおいしく出来ます!
材料はシンプル
その分、出汁はちょっと手間をかけて♪
このレシピの生い立ち
せり鍋が美味しそうだけれど、いつでも手に入るものでない、、、で、豆苗はどうかしら?と
ザクザク美味しい、お安い豆苗は優秀野菜です
たっぷり食べられます♪

☆豚バラで韓国風豆苗鍋☆

せりもいいけど、手に入りやすい豆苗でもとってもおいしく出来ます!
材料はシンプル
その分、出汁はちょっと手間をかけて♪
このレシピの生い立ち
せり鍋が美味しそうだけれど、いつでも手に入るものでない、、、で、豆苗はどうかしら?と
ザクザク美味しい、お安い豆苗は優秀野菜です
たっぷり食べられます♪

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材料

2〜3人分
  1. 豚バラ(焼肉用) 250グラム
  2. 厚揚げ 1パック
  3. 豆苗 1束
  4. えのき 1パック
  5. 500ml
  6. ☆韓国唐辛子 大さじ2
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. ☆オイスターソース 大さじ1
  10. ☆鶏がらスープ 大さじ2
  11. 玉ねぎすりおろし 半個
  12. ☆しょうが(すりおろし) 2センチ角
  13. ☆にんにく 2かけ
  14. ごま 大さじ1
  15. 粗挽き黒胡椒 多めに

作り方

  1. 1

    焼肉用の厚めのもの

  2. 2

    厚揚げはさっと湯通ししてカット
    豆苗は半分に

  3. 3

    ☆をすべてしっかりと混ぜ合わせる

  4. 4

    ごま油をひいて豚バラを炒める

  5. 5

    3を投入してさらに炒める
    焦げないように

  6. 6

    水を投入
    しばらく煮込む

  7. 7

    具材を投入
    豆苗は厚揚げが煮えてから最後に投入して
    さっと煮たらすぐ食べましょう

コツ・ポイント

豆苗はクタクタにならないようにしてください
すぐ食べる分だけにして食べたら追加したほうが美味しい
しめはインスタントラーメンで♪

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早い!安い!美味い!がモットーの3世代同居大家族の専業主婦です♪誰でも再現出来て「美味しい!」を共有できる料理をアップしていきますよ♪♪2023「おうちで絶品韓国ごはん」宝島社レシピ掲載
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