牛肉とごぼう(ささがき)を卵でとじたやつ

るーの備忘録°▽°
るーの備忘録°▽° @cook_40169187

ごぼうのささがきがスーパーに安く売っていたので牛肉を買ってこれにしました。ささがきが安く売っているなんて運命的だな。
このレシピの生い立ち
実家で食べていたもの。何回か作ってもいつも忘れるため作った日の覚書。たぶんこんな感じ。

牛肉とごぼう(ささがき)を卵でとじたやつ

ごぼうのささがきがスーパーに安く売っていたので牛肉を買ってこれにしました。ささがきが安く売っているなんて運命的だな。
このレシピの生い立ち
実家で食べていたもの。何回か作ってもいつも忘れるため作った日の覚書。たぶんこんな感じ。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2〜3人分
  1. 牛肉 切り落とし 200g
  2. ごぼう 1本もしくは100g強
  3. ごま 大1〜1.5
  4. 1個
  5. ★水 50ml
  6. ★砂糖、ほんだし 小1
  7. ★みりん 小2
  8. ★醤油 大1

作り方

  1. 1

    鍋にごま油をひいて、ささがきしたごぼうを炒める

  2. 2

    全体に油が回っていいかんじ(ふんいき)になったら牛肉を入れてまた炒める

  3. 3

    牛肉に赤いとこはありつつも、8割くらい火が通ったら、★を入れて、弱めの中火にする

  4. 4

    ※★は混ぜといても混ぜとかなくてもどちらでもやりやすい方で

  5. 5

    3でいれたものが湧いてきたら、溶いた卵を回しながら入れて、蓋をする(1分くらい?)

  6. 6

    おいしい!
    味が薄いようであれば醤油を数滴垂らすなどご調整ください
    ※写真はさっさと食べてしまった最後のひとくち

コツ・ポイント

2の牛肉は半分くらいの大きさにして鍋に入れると食べやすいかも。
すぼらなので手や包丁を使わず、箸でしました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
るーの備忘録°▽°
に公開

似たレシピ