ニラだて巻き
青々としたニラと卵の黄色が鮮やか♪
このレシピの生い立ち
沼田市ずかん掲載のニラを使用したレシピです！
鮮やかな色で、お弁当のおかずにもぴったりです♪
作り方
- 1
ニラはさっと熱湯に通し水にとり、固く絞り醤油をかけ下味をつける。
- 2
卵を割りほぐし、はんぺんをちぎり入れ、みりん、だし汁、麵つゆ、砂糖、塩を加えハンドブレンダーで攪拌する。
- 3
23cm×23cmの正方形の型に敷き紙を敷き、2の卵液を流す。
- 4
180℃のオーブンで8分くらい焼き、鬼すだれにラップを敷いた卵をのせる。
- 5
4に手前端からニラを並べ、巻き終わりは3cm空ける。端から巻き、輪ゴムを巻き冷ます。
- 6
冷めたら1.5cm幅に切り、器に盛る。
コツ・ポイント
1本分 514kcal
ニラを隙間なく丁寧に並べると、切った時の断面がきれいになります！
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