ハッシュドビーフステーキシチュー
rizi @cook_40296427
大食いの人のメニューを見て自分も似たような物が食べたいと思い、作ってみました！
このレシピの生い立ち
趣味で料理しています
アプリでひらく作り方
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牛ロース表面に焼き目を付けます。
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- 2
水・焼けた牛ロース・生姜を圧力鍋に入れ、圧力(30分)をかけます。
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- 3
圧を自然に下げたら、一度肉を取り出し煮汁と分けます。
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- 4
次に玉ねぎと一緒に食べたい野菜を切り、全て温野菜(スチーマーや耐熱容器を使い)にします。
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- 5
次に使うルーを準備し、鍋に必要な量の煮汁(足りない場合は水を追加)を入れます。
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- 6
玉ねぎを入れ沸騰させます。
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- 7
沸騰したらトロ火にし、ルーを入れシチューを作ります。
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- 8
シチューに塊肉を入れ、弱火でじっくり煮込みます(1時間以上)
- 9
煮込んでいる間に、一緒に食べる野菜等を準備します。
(写真は、焼きマッシュポテト・焼き人参・オムレツ) -
- 10
肉塊を別皿に取分けます。
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- 11
シチューを、ご飯・肉塊・一緒に食べる野菜等にかけて盛付けたら完成
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