きゅうりのキューちゃん風 ご飯のお供に♪
ぶぶるあやむ @cook_40296429
常備菜に便利。ご飯がすすむ味付けです。キュウリ買ってきたら作っておいて損はなし！
このレシピの生い立ち
きゅうり5本買ってきてもシナシナにしてしまうことが多いので、2本を漬けておいてあとはサラダに使うと無駄がないです。数日で食べ切れる量にしておけばおいしく食べられます。
きゅうりのキューちゃん風 ご飯のお供に♪
常備菜に便利。ご飯がすすむ味付けです。キュウリ買ってきたら作っておいて損はなし！
このレシピの生い立ち
きゅうり5本買ってきてもシナシナにしてしまうことが多いので、2本を漬けておいてあとはサラダに使うと無駄がないです。数日で食べ切れる量にしておけばおいしく食べられます。
作り方
- 1
きゅうりは薄切りにして塩小さじ1/2程度ふりかけて30分ほど放置して水分を抜く
- 2
きゅうりの水気をぎゅっと絞る
- 3
●の調味料すべてを入れて火にかけ煮だったら火を止める
- 4
キュウリと生姜と白ごまを鍋に投入して軽くかき混ぜてから、タッパーに移し替える
- 5
大きめの保冷剤の上にタッパーを置き、タッパーの上にキッチンペーパーをかぶせて軽く蓋をずらして乗せて、熱と蒸気を一気にとる
- 6
冷えたらキッチンペーパーを捨てて蓋をして冷蔵庫に保存。粗熱を早く取ることで一週間は保存可能
- 7
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見ていただき、ありがとうございます。
コツ・ポイント
きゅうりに熱を加えないことでパリッとさせます
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