手羽元で★ソジンの家風ヤンニョムチキン
chuuta☆ @cook_40318061
安い手羽元を揚げずにソジンの家風に作ってみました。家族からお店の味〜！新大久保の味〜！と褒められたほど美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
韓国のリアルバラエティ・ソジンの家を見て、あのタレを作ってみたくアレンジしてみました
手羽元で★ソジンの家風ヤンニョムチキン
安い手羽元を揚げずにソジンの家風に作ってみました。家族からお店の味〜！新大久保の味〜！と褒められたほど美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
韓国のリアルバラエティ・ソジンの家を見て、あのタレを作ってみたくアレンジしてみました
作り方
- 1
写真変更しました。24/5/12
- 2
手羽元に軽く切れ目を入れ、下味を付けて少しおく（長めがいいですが、時間がない時は10分位でもOK）
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- 3
手羽元をビニール袋に入れ片栗粉をまぶす
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- 4
多めの油を引きフライパンで揚げ焼きする
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- 5
跳ねるので蓋をして、しっかり目に両面焼く
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- 6
焼いている間に★の調味料を混ぜ合わせておく
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- 7
焼けたら一度取り出す
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- 8
フライパンの残り油を綺麗にしてから、★の調味料を入れ温める
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- 9
タレがふつふつとしてきたら手羽元を入れ、タレと絡ませる。
タレは焦げやすいので手早く絡める -
- 10
全体にタレが絡んだらお皿によそって、ゴマをかけたら完成
（砕いたアーモンドをかけると更に美味しく本格的です） -
コツ・ポイント
手羽元ではなく、もも肉などでもOK。辛いのが大丈夫な方はコチュジャンを大さじ2で作ってみてください。オリゴ糖がない場合はハチミツを半量で。もしくは砂糖と水多めで代用。でも出来ればオリゴ糖がオススメです！最後に砕いたアーモンドをかけると本格的
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