埼玉県産かぶのタルトタタン

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埼玉県 @cook_40069270

ホットケーキミックスを使用するので、手軽に作ることができます!お子様も食べやすい、カブの甘みを生かしたケーキです。
このレシピの生い立ち
埼玉県産の野菜を使った「我が家の埼玉野菜スイーツ作り」コンテストで、特別賞を受賞したレシピです!

埼玉県産かぶのタルトタタン

ホットケーキミックスを使用するので、手軽に作ることができます!お子様も食べやすい、カブの甘みを生かしたケーキです。
このレシピの生い立ち
埼玉県産の野菜を使った「我が家の埼玉野菜スイーツ作り」コンテストで、特別賞を受賞したレシピです!

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材料

丸型15㎝1台分
  1. カブ(中)(埼玉県産) 4個
  2. レモン 大さじ1
  3. 砂糖 70g
  4. バター 大さじ1
  5. A ホットケーキミックス 150g
  6. A アーモンドプードル 50g
  7. B バター 50g
  8. B  2個
  9. B 砂糖 30g
  10. B ニンジン 50g

作り方

  1. 1

    【下準備】カブは皮をむき三日月型に8等分し、レモン汁をかける。ニンジンはすりおろす。Bのバターは湯せんで溶かす。

  2. 2

    フライパンに砂糖と水大さじ1を入れ火にかけ、濃いきつね色になるまで煮詰める。

  3. 3

    2にバターとカブを加える。絡めながらふたをして中火で10分煮る。型に並べる。

  4. 4

    ボールにAを入れ泡立て器で混ぜ、さらにBを混ぜる。3の型に流し入れる。

  5. 5

    170度で40分焼く。粗熱が取れたら型から外し、出来上がり!

コツ・ポイント

2でシナモンを入れて煮詰めてもおいしいです。

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