作り方
- 1
卵は割りほぐし、かにかまぼこを半分に切ってほぐしたものを混ぜ、塩・こしょうで味をととのえる。
- 2
チンゲン菜は葉と茎を分けて切り、茎は縦半分に切る。
- 3
フライパンにごま油を熱してチンゲン菜の茎から炒めしんなりしたら葉も加え、しょうゆを入れ、皿に盛る。
- 4
フライパンにサラダ油を熱して【1】を流し入れ、大きく混ぜて半熟状にし、【3】の上にかける。
- 5
1人分エネルギー184㎉/たんぱく質9.6ｇ/脂質14.3g/炭水化物2.9g/食塩相当量1.1g/野菜量50g
コツ・ポイント
【おすすめの時期：1年中/秋】
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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