作り方
- 1
かきをザルにあけて流水で洗い、ごみを取る
- 2
片栗粉と小麦粉を合わせて、トロトロになるぐらいまで水を入れる。
- 3
2に1で洗った牡蠣を入れて混ぜる
- 4
小さめのフライパンを中火で熱しサラダ油を敷き、3を流し込む。
ちょっとタネが多かった…。 -
- 5
周りが白く固まってきたら裏返してよく焼く
-
- 6
【つけだれ】
にんにくを粗みじん切りにして醤油と合わせる。 -
コツ・ポイント
つけだれは、生にんにくを粗みじん切りにして醤油と合わせてください。
おろしたり、千切りにしたり、チューブなどのものを使うのと味が落ちてしまいます（byおじいちゃん）
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