＊玉ねぎとブロッコリーのグラタン＊
Keiboubou @keibou
玉ねぎとじゃがいもとブロッコリーのグラタンです。シンプルで野菜の美味しさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
新物シーズンにフレッシュな野菜が手に入ったので、新玉ねぎや新じゃがいもを使ってグラタンに仕立ててみました。もちろん、新でなくても美味しくできます♪
＊玉ねぎとブロッコリーのグラタン＊
玉ねぎとじゃがいもとブロッコリーのグラタンです。シンプルで野菜の美味しさが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
新物シーズンにフレッシュな野菜が手に入ったので、新玉ねぎや新じゃがいもを使ってグラタンに仕立ててみました。もちろん、新でなくても美味しくできます♪
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りまたは1~1.5cm幅のくし切り、じゃが芋は0.5~1cmの半月切り、ブロッコリーは一口大の小房に切る。
- 2
じゃが芋は切ったら水にさらしレンジで約3分加熱する。
ブロッコリーはレンジで1分加熱する。
ベーコンは5mm幅に切る。 - 3
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。続いてじゃがいも、ブロッコリー、ベーコンと順に炒めていく。
-
- 4
薄力粉を加え混ぜる。牛乳または豆乳、☆を加えとろみがつくまで混ぜる。
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- 5
耐熱皿に流し入れ、チーズを散らし、220°に予熱したオーブンで10分焼く。
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コツ・ポイント
ベーコンはウィンナーやアンチョビ、ツナ、鶏肉等でも良いと思います。
塩加減は少なめから調整してみて下さい。
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