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余り物で。すき焼き風☆

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材料

4人分

油適量
豚肉 350グラム
木綿豆腐又は厚揚げ（角切り） 150グラム
砂糖☆ 大さじ2
みりん☆ 大さじ2
酒☆ 大さじ2
醤油☆ 大さじ2
小松菜（ざく切り） 100グラム
ネギ（斜め薄切り） 50グラム
えのき（半分に） 100グラム
人参（細切り） 50グラム

作り方

1

フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
2

豚肉に火が通ったら豆腐と調味料を入れて、なるべく崩さないように炒める。
3
野菜を乗せて、フライパンに蓋をして中火で蒸し焼きにする。
4

野菜がしんなりしたら、軽く混ぜ、再び蓋をして5分。
5

汁気が多かったら蓋を開けて、強火で水分を飛ばす。
完成！

コツ・ポイント

豆腐は切ったあとにさっと湯通ししておくと崩れにくいです。

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LOKI‿◉mama @cook_40314798

2021/03/27 09:58に公開

子供3人、共働き、栄養士です。心も体も満たされるレシピを考えるのが大好きです。忙しいママでも簡単に作られるレシピを紹介していきたいと思います(・∀・)ʘ‿ʘ(◍•ᴗ•◍)

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